一、養殖戶搶跑市場，豬價數據大揭秘

  養殖戶搶跑春節前市場，豬價出現明顯變化。通過對近期豬價數據的分析，我們可以更清晰地了解市場動態。

  1. 豬價下跌明顯

  目前，外三元標豬價格持續下跌，北方多地生豬報價陸續 “破 8 入 7”，豬價重心下移。從相關資料來看，1 月中旬外三元生豬價格下跌，以黑龍江、吉林、遼寧等地區的生豬價格普遍跌幅達到 1.5 元 / 公斤。進入 1 月下旬，距離春節日近，受東北、華北多地散發性病例影響，防控措施進一步增強，區域內養殖戶擔憂情緒加劇，疊加肉價高位徘徊，消費支撐有限，養殖端挺價情緒松動，集團化豬企出欄加速，豬價行情大跌。

  2. 供應格局變化

  集團豬企出欄維持高位，散戶豬場情緒轉變，供應相對充足。從眾多素材中可以看出，集團化豬企在不同時期的出欄情況對豬價有著重要影響。比如，集團豬企高價豬源出欄難度增加，豬價繼續上漲動力不足。進入 1 月下旬，多地集團化豬企標豬出欄加速，生豬供給呈現放量的行情。同時，養殖集團化對豬價的影響也不可忽視，某些集團在資金鏈緊張等情況下，被動出欄，越賣越小，透支后市。

  3. 需求提振有限

  屠企開工率依然較低，消費跟進略顯不足。目前樣本屠企開工率偏低，消費跟進相對一般。雖然南北地區氣溫逐步回落，北方地區居民家庭需求跟進有所改善，但由于豬肉供應相對充足，市場替代消費品供應充足，豬肉剛需偏弱，批發市場白條購銷冷清，豬肉需求對于豬價缺乏支撐。

  二、春節前豬價數據對比，趨勢一目了然

  對比近幾年春節前的豬價數據，我們可以發現一些規律和趨勢。

  1. 均價走勢對比

  2022 年價格走勢相對平穩，春節前一周豬價雖有所反彈，但幅度較小且持續時間較短，隨后豬價緩緩下行。2023 年的同期價格走勢波動幅度較大，相比 2022 年價格處于較高水平，臘八節后豬價一路下跌，春節前一周備貨積極，豬價反彈幅度達 10.53%。2024 年當前價格水平比 2022 年要略高一些，低于 2023 年。

  2. 屠宰量變化

  2022 年臘八節過后，Mysteel 屠宰樣本的屠宰量開始持續增加，上漲周期大約 10 天左右，由 153072 頭增加到 216403 頭，最大增幅 41.3%。隨后一周屠宰開工率居高位運行，節前幾天因放假停工宰量下滑。2023 年臘八節當天屠宰量 147229 頭，并在接下來兩周內持續上漲，于春節前兩三天宰量最大達 244655 頭，增幅高達 66.17%。2024 年當前屠宰量近一周已從 152677 頭增量至 167362 頭，增幅 9.6%，按照往年的消費節點，下周屠宰企業開工率會有明顯提升，春節前備貨積極，鋼聯樣本企業屠宰量可能高達 20 - 23 萬，合理增幅區間差不多 30% - 50%，豬價偏強運行。

  3. 標肥價差分析

  2022 年標肥價差較大且波動幅度較平穩，肥豬價格明顯高于標豬。2023 年受二次育肥集中出欄影響，大豬供大于求，標肥價差轉正。2024 年標肥價差較前期明顯擴大，肥豬價格漲幅大于標豬，節前大豬供不應求，養殖端壓欄意愿也較強，市場供需錯配還有一定的修復時間，豬價有所支撐。

  三、養殖戶搶跑市場，豬價趨勢何去何從

  市場現狀散戶出欄謹慎，集團大場認賣積極，市場供應量暫時過剩。消費提振情況不佳，市場改善仍停留在期望上。

  目前生豬市場呈現散戶出欄謹慎的態勢，部分散戶甚至有少量挺價現象。然而，集團大場認賣比中小散戶更積極，有的大場還自降價格搶跑。這導致市場供應量暫時過剩，算上標肥豬和大肥豬，養殖大小場認賣情緒激增。

  從消費端來看，市場消費提振情況不佳。國內消費較差，市場改善仍停留在期望新一輪寒流到來以改善消費的層面上。全國生豬價格均價基本維持在 8 元左右，漲跌頻繁但幅度較小，這使得屠宰企業更加謹慎。屠宰企業收豬積極性一般，雖然買到豬的難度不大，但訂單計劃已提前停止，不排除已做好前期消費的備貨準備。

  未來走勢短期內豬價維持橫盤震蕩走勢，漲跌弱勢。春節前仍有上漲反彈的希望，但幅度有限。

  短期內豬價預計將維持橫盤震蕩走勢，漲跌弱勢。就如目前的行情，供需調整清晰，市場看漲、看跌、看穩的人都有。未來 1 - 2 天豬價可能會大穩不變但小動作不斷，無論漲跌都是弱勢。這主要取決于這波寒流對消費和腌臘的影響。

  春節前豬價仍有上漲反彈的希望，但幅度有限。目前距離春節僅有一段時間，隨著節日氣氛逐步轉強，內需市場需求逐步旺盛，終端豬肉消費需求也將逐步回暖，消費對于豬價的支撐將逐步轉強。然而，春節前生豬以及豬肉供應壓力較大，供應增量或將明顯超過消費增速，因此豬價上漲高度受限。理性來看，春節前豬價或將徘徊在一定水平，不具備大幅上漲的基礎。

  四、養殖戶搶跑春節前市場對豬價的影響

  當下影響豬價跌得較快，但春節前可能會是震蕩行情。

  部分養殖戶搶跑春節前市場，使得生豬出欄量增加，這是當下豬價跌得較快的主要原因之一。然而，春節前市場需求也會有所波動，可能會導致豬價呈現震蕩行情。一方面，隨著春節臨近，消費者對豬肉的需求可能會有所增加，這在一定程度上會對豬價起到支撐作用。另一方面，養殖戶的出欄意愿以及市場供應情況也會影響豬價的走勢。目前來看，養殖戶壓欄惜售和二次育肥情緒總體謹慎，大家都有 “盡快出欄” 的想法，這會在一定程度上增加市場供應，對豬價產生下行壓力。但不排除在春節前市場需求增加的情況下，豬價會出現一波震蕩上漲，不過上漲幅度不要有樂觀預期。

  后市壓力規模豬場新生仔豬將在明年春節后的消費淡季出欄上市，2025 年春節后豬價行情或面臨下行壓力。

  當前規模豬場新生仔豬已連續 3 個月超過 4100 萬頭，按照 6 個月的育肥周期，這些仔豬將在明年春節后的消費淡季出欄上市。屆時，市場供應可能會大幅增加，而消費需求相對較弱，這將給豬價帶來下行壓力。從目前的情況來看，雖然未來豬價走勢存在不確定性，但養殖戶需要提前做好準備，合理安排生產，謹慎增加母豬養殖量，及時淘汰弱仔豬、賣肥豬，不盲目壓欄和二次育肥，以免造成 “豬減肉增” 的局面。同時，隨著生豬產業相關政策的不斷完善和行業疫病防控能力的提升，未來豬周期的波動幅度也將趨緩，生豬行業依然會有利潤空間。但在 2025 年春節后，豬價行情可能會面臨一定的下行壓力，養殖戶需要密切關注市場動態，做好應對措施。

  五、豬價影響因素的新變化

  1. 供求關系仍是關鍵

  生豬存欄量和出欄量依然是決定豬肉供應的關鍵因素。養殖戶搶跑春節前市場，使得生豬出欄量增加，供應相對充足。需求方面，季節、節日等因素對豬肉需求產生影響。春節作為傳統節日，通常會帶動豬肉需求的增加，但當前市場供應相對充足，需求的增長可能難以完全消化供應的增量。

  2. 養殖成本不容忽視

  飼料價格波動和疫病等因素持續影響著養殖成本。飼料成本在養殖成本中占比較大，玉米、豆粕等飼料原料價格的波動直接關系到養殖成本的高低。如果飼料價格上漲，養殖成本增加，養殖戶可能會通過提高豬價來保證利潤。同時，疫病的發生也會增加養殖成本，如非洲豬瘟等疫病可能導致生豬提前出欄或死亡，不僅影響出欄量，還會增加防疫成本。

  3. 宏觀經濟環境與政策因素

  宏觀經濟增長和政策扶持對豬價有一定影響。經濟增長帶來居民收入提高，可能增加對豬肉的消費需求，從而推動豬價上漲。政策方面，政府的宏觀調控政策，如儲備肉的投放和收儲，會調節市場上豬肉的供應量，穩定豬價。例如，當豬價過高時，政府可以投放儲備肉，增加市場供應，抑制豬價上漲；當豬價過低時，政府可以啟動收儲，減少市場供應，促進豬價回升。

  4. 二次育肥及豬病的影響

  二次育肥提前開啟了豬價上漲的序幕，但也限制了后期豬價的高點。部分養殖戶進行二次育肥，將本該出欄的豬繼續壓欄，待體重更重時再出售，這在短期內減少了市場供應，推動豬價上漲。然而，當這些二次育肥的豬集中出欄時，市場供應將大幅增加，限制后期豬價的高點。豬病的發展形勢對豬價也有潛在影響。如疫病的爆發可能導致生豬存欄量下降，供應減少，推動豬價上漲；反之，如果疫病得到有效控制，生豬存欄量穩定，供應充足，豬價可能會受到一定的壓力。