土雞放牧飼養，以放牧為主，輔以補飼的土雞生態養殖模式。這種模式投資少，符合綠色食品生產要求，是一項值得大力推廣的綠色養殖技術。

1.山地選擇：為避免污染，山地必須遠離住宅區、工礦區和主干道路，環境安靜，空氣潔凈，最好有灌木林、荊棘林、闊葉林，坡度不宜過大，丘陵山地更適宜。放牧地附近最好有清潔無污染的小溪、池塘等水源。

2.搭建棚舍：在放養區找一背風向陽的平地，用油氈、帆布、毛竹等借地勢搭一坐北朝南的簡易雞舍，也可建一塑料大棚，棚舍能保溫、擋風、遮雨，地面不積水。

3.放養規模和季節：放養規模以每群1500-2000羽為宜，規模太大不便管理，規模太小則效益較低。

4.放養方法：土雞品種可麻雞、三黃雞等地方良種。3～4周齡前采取普通育雛方法，選一保溫性能較好的房間進行人工育雛，脫溫后40天再轉移到山上放養。為盡早讓小雞養成上山覓食的習慣，每天早晨進行上山引導訓練。一般要2人配合，1人在前邊吹哨邊拋撒顆粒飼料，讓雞跟隨哄搶，另1人在后用竹竿驅趕，直到雞群全部上山。為強化訓練效果，每天中午可以在山上吹哨補食1次。

5.放養管理：開始放養的前幾天，在飼料或飲水中加入一定量的微量元素，可防應激。